全国で開催される牛乳・乳製品料理コンクール・コンテスト

北海道牛乳普及協会、ホクレン農業協同組合連合会、関東生乳販売農業協同組合連合会、東海酪農業協同組合連合会、中国生乳販売農業協同組合連合会、九州生乳販売農業協同組合連合会ほか

全国各地の各地域では、生産者団体や普及組織等が主催して、高校生以上を対象に、牛乳・乳製品の消費拡大や酪農への理解醸成を目的とした料理コンクール・コンテストを長年にわたり開催。応募総数は各地域ともに数百～数千点にのぼり、書類審査・実技審査を経て最優秀賞等を決定。

地域ごとの幅広い参加と多様なアイデア料理のレシピ創出により、牛乳や乳製品の新たな活用方法を提案し、家庭での利用促進と消費拡大に寄与。高校生等の参加も多く、給食がなくなり牛乳を飲まなくなる若い世代へのアプローチとしても効果のある取り組み。

家庭料理での利用を中心に普及性を高める身近なテーマ設定で応募しやすく、若年層参加を促すことで食育としての普及や受賞作品の発信により消費拡大につなげる。