雪印メグミルク株式会社と株式会社雪印パーラーは、2026年7月25日「雪印北海道バターの日」に、札幌市の「赤れんが テラス」内に、雪印メグミルクグループ初となるバター専門カフェ「THE BUTTER（ザ バター）」をオープンしました。

雪印メグミルクのバターづくりは、前身のひとつである北海道製酪販売組合が1925年7月25日に北海道で初めてバターを製造したことから始まりました。約100年にわたり培ってきたバターづくりの歴史と技術を受け継ぎ、その魅力をより多くのお客様に体験していただける場として誕生したのが「THE BUTTER」です。

店内のガラス張り工房には、雪印メグミルクグループが培ってきた知見とノウハウを生かし、店舗内工房専用機として新たに開発したバター製造機「バターチャーン」を設置。工場直送の生クリームがバターへと変わる様子をご覧いただけます。製造から24時間以内に提供する「作りたてバター」は、フレッシュなミルクの風味となめらかな口どけが特長です。

店内では、この作りたてバターを生かしたメニューを提供しています。約40席のテーブル席やソファ席、カウンター席を備えた落ち着いた空間で、作りたてならではの豊かな風味とおいしさをお楽しみいただけます。

創業の地・北海道から、バターの新たな魅力と楽しみ方を届ける「THE BUTTER」。約100年にわたり培ってきたバターづくりの歴史や技術を、店舗という場で実際に感じていただければと思います。札幌へお越しの際には、ぜひお立ち寄りください。

店舗概要

店舗名称： THE BUTTER（ザ バター）
所在地： 札幌市中央区北2条西4丁目1番地 赤れんが テラス 1F
店舗運営： 株式会社雪印パーラー
プロデュース： 雪印メグミルク株式会社

公式ウェブサイト： THE BUTTER
公式Instagram： @the_butter_072