【「木原内閣官房長官記者会見（令和7年12月19日）」より一部抜粋】

牛乳は免疫機能を支える多様な栄養成分が含まれており、感染症の予防効果や重症化を防ぐ効果がある、国民の健康を支える重要な飲物であります。一方、牛乳は、この秋から冬にかけて消費が極端に落ち込み、夏場にかけて消費が増加をします。牛乳はウシから採取するものであり、短期間で供給を大幅に増加できないことから、仮に酪農家の方々が、冬の需要に応じて生産を行うとなると、夏場には供給不足に陥ることとなります。夏場を含めいつでも手軽に牛乳を飲めるようにするためには、冬の消費減少を食い止めることが重要です。このため、鈴木農林水産大臣の発案を受けまして、関係する閣僚が創意工夫を凝らして、冬場の消費拡大に向けたＰＲを行うこととしました。私（官房長官）は地元の熊本から本日、牛乳やカフェオレ、ヨーグルトを取り寄せましたので、今日はこちらのカフェオレをこの場で頂きたいと思います。こちらになります。（カフェオレを飲み、コップを掲げて）ほどよく甘くてミルク感たっぷり、おいしいです。改めまして、牛乳というのは免疫を高める効果がありますので、国民の皆様におかれては、この寒い冬にこそ牛乳やカフェオレ、ヨーグルトなどをいつもよりたくさん飲んで食べていただくとともに、牛乳やヨーグルトを、例えば冬の煮込み料理などに御活用いただくなど、冬場の牛乳の消費拡大に御理解、御協力をお願いいたします。

出典：「内閣官房長官記者会見」（首相官邸ホームページ）を加工（一部抜粋）して作成

【「松本文部科学大臣記者会見録（令和7年12月19日）」より一部抜粋】

私から1点お願いであります。普段は会見中にあまり水分を補給するということはしておりませんけれども、今日は地元東京都の牛乳を用意いたしました。牛乳は成長期の子供たちにとって不可欠な栄養素が豊富に含まれており、学校給食でも毎日取り入れられているところであります。例年、寒さが増すこの時期は家庭での牛乳消費が落ち込む傾向にございます。特に学校給食がない冬休み期間にも、未来を担う子供たちの健康な体づくりを支えるため、御家庭におかれましても牛乳を積極的に取り入れていただいてはいかがでしょうか。お願いを申し上げたいと思います。その際、子供たちの体質や体調に応じて無理なく栄養を摂取できるように御配慮をいただきますよう、併せてお願いをいたしたいと存じます。

以下は記者からの質問への回答

学校給食は栄養バランスの取れた食事の提供により子供たちの健康の保持増進などに資するものでありまして、牛乳から摂取されるカルシウムなどの栄養素は長期の子供たちにとって不可欠なものと考えております。子供たちが冬季でも牛乳を無理なく飲むことができるようにするためには、例えば牛乳と相性の良い献立を検討いただくことなども一つの方策になり得ると考えております。なお、重ねてになりますけれども、子供たちの体調や体質は様々でありますので、学校給食において、また御家庭においてもそうでありますけれども、牛乳を提供する際には子供たちが無理なく摂取できる量を提供するなど、適切に対応していただくことが重要と考えているところでありまして、その点は強調をしておきたいと思います。その上で私自身が個人的なことをお話させていただくのであれば、例えばホットミルクなんていうのも子供の頃から大好きでありましたし、またいちごなんかと一緒に食べたりというようなことも私自身は子供の頃から大好きでしていたところでもあります。私自身のそうした好みを紹介したわけでありますけれども、いろいろとそうした工夫もそれぞれ行っていただくといいのではないのかなとは思います。

出典： 「松本洋平文部科学大臣記者会見録（令和7年12月19日）」（文部科学省HP）を加工（一部抜粋）して作成

【「金子国土交通大臣会見要旨（令和7年12月19日）」より一部抜粋】

鈴木農林水産大臣からお声がけいただき、そして私も積極的に牛乳の冬場の消費拡大についてお願いをさせていただきたいと思います。
普段はここにお水を置いているのですが、今日は地元熊本県産の牛乳です。
実は熊本県は、御存知ない方もいるかと思うのですが、都道府県別の生乳生産量で、北海道、栃木県に続いて、全国第３位の生産地です。
例年、寒さが増す季節になると、牛乳の消費が極端に落ちてしまいます。
牛乳として消費されない分は、ヨーグルトなどの乳製品に加工されますが、近年、その需要も振るっていません。
牛乳の安定供給を確保していくためには、牛乳やヨーグルトの需要回復が急務ですが、そのためには、まず多くの皆さまに、このことを知っていただくことが重要であると思います。
私も母の実家が酪農家でしたし、友人も酪農をしていることもあり、おかげさまで牛乳を子供の頃から飲んだおかげで、病気もしない丈夫な体になりました。
そういう意味では、本来の担務とは違いますけれども、そういう視点で、また鈴木大臣の意気込みに答えていくためにも、私も率先して、他の大臣とともに、今日は牛乳を飲ませていただきたいと思います。美味しいです。
ここでもう一杯、といきたいところですけれども、今日はこれで終わらせていただきたいと思います。
消費者の皆さまには、特に、寒くなるこの時期、ホットミルクや、牛乳やヨーグルトを使った煮込み料理など、牛乳の消費拡大に御協力をお願いしたいと思います。

出典：「金子大臣会見要旨」（国土交通省ホームページ）を加工（一部抜粋）して作成

【「赤澤経済産業大臣の閣議後記者会見の概要（令和7年12月19日）」より一部抜粋】

私自身も本当に牛乳は大好きです。率先して牛乳を飲み、ヨーグルトを食べることで酪農家の皆さんを応援してまいりたいと思います。消費者の皆さんには、直に飲んでもおいしいですが、特に寒くなるこの時期、ホットミルクや牛乳やヨーグルトを使った料理など、体にも良いということであるので、ぜひお試しいただきたいと思います。酪農家の経営も大変今苦しいところがあって、資材価格の高騰、餌代が上がったり、いろいろなことがありますので、もちろん農林族の一員として、私も酪農家を全力で応援したいという思いもありますが、何よりも消費者の皆様には牛乳はおいしい、いい栄養が取れると。

出典：「赤澤経済産業大臣の閣議後記者会見の概要」経済産業省ホームページを加工（一部抜粋）して作成

【「松本デジタル大臣記者会見（令和7年12月19日）」より一部抜粋】

冬場になりますと、どうしても牛乳の消費が減るということで、牛乳を是非国民の皆さんにも多く飲んでいただきたいと思います。今日は千葉県の牛乳を持ってまいりましたけれども、一応医者なので医学的な話をしますと、カルシウムは非常にたくさん取れています。カルシウムが不足しますと骨が弱くなりますし、お年寄りの方は骨粗鬆症というのもなっていくと困りますし、それからもう1つカゼインというタンパク質があってカルシウムの吸収を非常に良くしますのでそういったこともありますし、脂肪1グラムあたり9カロリー、カロリーも非常にあって非常に良い飲み物ですので、是非牛乳の消費を増やしていただきたいと思います。一方で、そういったタンパク質とか、それから中に含まれているラクトースの分解酵素が足りないということで、牛乳アレルギーとか、あるいは牛乳不耐症の方がいらっしゃいます。そういった方々には、非常に大変こういった宣伝をするのは申し訳ないなと思うのですけれども、そういうものはない方は熱心に牛乳を飲んでいただければ嬉しいなと思います。私も早速食してみたいと思います。美味しいです。是非、今日まだもし余っていたら皆さんにも飲んでから帰ってください。国民の皆様には、寒くなりますのでホットミルクとか、ヨーグルトを使った煮込み料理とか、シチューなど、是非食べて牛乳の消費拡大にご協力をいただければ嬉しく思います。

出典：「松本大臣記者会見（令和7年12月19日）」デジタル庁ホームページを加工（一部抜粋）して作成

画像出典：首相官邸Xアカウント, 文部科学省公式Xアカウント, 国土交通省公式Xアカウント, 経済産業省公式Xアカウント, デジタル庁公式Xアカウントの各アカウントより加工して作成