令和7年度牛乳料理コンクール関東大会最優秀賞受賞「卵焼き器で簡単!パリパリキャラメルバナナバーム」
【レシピ名】
卵焼き器で簡単!パリパリキャラメルバナナバーム
【応募者】
群馬県
秋宗 流凪(あきむね るな)さん
【材料】
牛乳 (成分無調整) 250 ml
A
ホットケーキミックス 160g
卵(M) 1個
砂糖(上白糖) 30g
マーガリン 30g
バナナ 1本
サラダ油 適量
砂糖(上白糖) 適量(約50g)
バナナ(飾り用) 2本
粉糖(溶けない) 適量
アイス(バニラ) 適量
チャービル、ヨーグルト 適量
牛乳の必要量は、使用するホットケーキミックスによって異なります。
【作り方】
①Aと牛乳を混ぜ合わせる。(マーガリンは電子レンジで溶かす。600W 20秒)
②卵焼き器を中火であたため、油を引き、生地を薄く均ーに流し入れ(約80g)、奥にバナナをおき、表面がぷつぷつしてきたら巻く。
(1回目を芯にして、生地がなくなるまで繰り返す。2回目からは約60g)
③バームをラップで巻いて、形を整えてから、4等分に切る。
④飾り用のバナナを切る。バームの表面に砂糖を付ける。
それぞれキャラメリゼする。(バーナー使用※火傷に注意!!)
⑤皿にバームをのせ、上に粉糖をかける。
⑥バームにアイスをのせ、バナナとチャービルをのせる。
ヨーグルトで皿を飾る。
【レシピにおける牛乳・乳製品の活用ポイント】
ホットケーキミックスや卵焼き器を使うことにより、手軽に作ることができます。
キャラメリゼのパリパリ×生地のもちもち食感。お洒落で、手軽。
忙しい人のお洒落スイーツや、親子で楽しむおやつ時間におすすめです。